HORNOS

Cuenta con un sistema auto generador de vapor que permite realizar procesos de cocción, secado y ahumado de productos cárnicos y derivados, tiene una resistencia interna de 9.000 W y con control de temperatura interna de la cámara a través de dos (2) sondas tipo PT 100, y una (1) sonda adicional para el control real de la humedad relativa en los procesos o en las etapas del proceso. Rampa de acceso para los carros de horno y Software con capacidad para 12 programas 20 pasos cada uno. Equipo que tiene un sistema de calentamiento indirecto mediante un quemador de gas controlado electrónicamente. El acero inoxidable 304 garantiza la calidad, resistencia e impermeabilidad de todo el equipo. Cumple con legislación vigente para superficies en contacto con alimentos 4142 de 2012 y resolución 683 de 2012

Este equipo está diseñado para procesos de cocción y secado de productos cárnicos y derivados. Cuenta con control de temperatura interna y de la cámara por medio de dos (2) sondas tipo PT 100, y una (1) sonda adicional para el control real de la humedad relativa en las etapas del proceso. La tecnología implementada, garantiza una circulación dinámica y homogénea del aire rodeando constantemente el producto. Equipo que tiene un sistema de calentamiento indirecto mediante un quemador de gas controlado con caldera. El acero inoxidable 304 garantiza la calidad, resistencia e impermeabilidad de todo el equipo. Cumple con legislación vigente para superficies en contacto con alimentos 4142 de 2012 y resolución 683 de 2012

Cuenta con un sistema de regulación de vapor incluido con reguladora spirax sarco, válvula inclinada neumática alemana, manómetros, llaves de corte y bridas para fácil desmonte al mantenimiento. Tiene sistema de lavado integrado en la cámara principal, ductos de distribución y ventiladores principales, todos operados secuencialmente desde el PLC y con entrada para espumador; acompañado de una bomba en inoxidable de buen caudal y un flujo independiente en cada zona. quipo que tiene un sistema de calentamiento indirecto mediante un quemador de gas controlado electrónicamente. El acero inoxidable 304 garantiza la calidad, resistencia e impermeabilidad de todo el equipo. Cumple con legislación vigente para superficies en contacto con alimentos 4142 de 2012 y resolución 683 de 2012

Cuenta con control de temperatura interna y de la cámara por medio de dos (2) sondas tipo PT y una ( 1) sonda adicional para el control real de la humedad relativa en las etapas del proceso, ideal para realizar procesos de cocción de productos cárnicos y derivados, el sistema de ventilación permite una distribución homogénea de la temperatura para que el producto que este dentro del equipo quede totalmente cocido. Equipo que tiene un sistema de calentamiento indirecto mediante un quemador de gas controlado con caldera. Para realizar procesos de secado y ahumado, se puede solicitar como adecuación para un equipo más completo. El acero inoxidable 304 garantiza la calidad, resistencia e impermeabilidad de todo el equipo. Cumple con legislación vigente para superficies en contacto con alimentos 4142 de 2012 y resolución 683 de 2012

Cuenta con un sistema auto generador de vapor que permite realizar procesos de cocción, secado y ahumado de productos cárnicos y derivados, tiene una resistencia interna de 5.000 W y con control de temperatura interna de la cámara a través de dos (2) sondas tipo PT 100, y una (1) sonda adicional para el control real de la humedad relativa en los procesos o en las etapas del proceso. Rampa de acceso para los carros de horno y Software con capacidad para 12 programas 20 pasos cada uno. Paquete de ahumado líquido que incluye doble bloque de válvulas cada una comandando 2 boquillas predispuestas en posición a 45 grados para cubrir los 2 carros. Potente sistema de circulación de aire en 3 sentidos gracias a su distribución lateral y sus dos ventiladores de 7.5 HP. El acero inoxidable 304 garantiza la calidad, resistencia e impermeabilidad de todo el equipo. Cumple con legislación vigente para superficies en contacto con alimentos 4142 de 2012 y resolución 683 de 2012.