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TORREPRENSA
Equipo con sistema de prensado mecánico, utilizado para la cocción y ahumado de preparaciones de la industria cárnica y sus derivados, optimiza el espacio en el horno de cocción, así́ como una mayor facilidad de moldeo y desmolde. Los formatos y tamaños se ajustan a las necesidades del cliente, de fácil limpieza gracias a su acabado satinado en la lámina. El acero inoxidable 304 garantiza la calidad, resistencia e impermeabilidad de todo el equipo. Cumple con legislación vigente para superficies en contacto con alimentos 4142 de 2012 y resolución 683 de 2012.
CARACTERÍSTICAS
- El diseño del equipo este sujeto a los planos que el cliente confirme (Jamón, tocineta, etc.).
- Sistema retráctil por medio de un sistema de elevación ubicado en el piso y q se puede abrir en cualquier lado.
- Ruedas en nylon con rodamientos dobles en acero inoxidable, y ejes de 25 mm.
- Indicador de rango de apertura y cierre. Punto de medición central para la temperatura.
- Carro para apertura y cierre de torreprensa.
- Se fábrica de acuerdo a solicitud del cliente.
